学系承担校本部和康达学院预防医学专业本科生必修课《儿童少年卫生学》、《妇幼保健学》、《食品卫生法律制度与监督》、《公共卫生PBL》、《预防医学导论》和研究生必修课《现代预防医学进展》、全英文《Maternal and Child Health》，承担校本部临床医学等专业必修课《临床PBL》、《医学统计学》、《预防医学概论》等教学任务，同时还开设了《生命早期营养与后续健康》、《膳食营养与评价》、《母婴膳食指南宣讲》、《合理膳食与科学烹饪》和《食疗养生》等选修课。近5年来，学系共参编教材5部，承担校级教改课题3项，发表教学研究论文6篇。在教学奖励方面，学系主要承担的课程《儿童少年卫生学》获南京医科大学“优秀学业评价方案”奖；学系教师获全国高校（医学类）微课教学比赛三等奖1人、江苏省高等学校微课教学比赛本科组三等奖1人、第二届人卫慕课在线课程与教学资源比赛教学课件比赛作品本科组一等奖1人、动画比赛作品三等奖1人，获公共卫生学院青年教师讲课竞赛二等奖2人次、三等奖6人次、最佳教案奖2人次。学系同时也十分重视本科生创新与实践能力的培养，近5年来累计指导本科生获得江苏省大学生创新创业计划项目6项、发表论文4篇。