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本科生必修课程:

环境卫生学、卫生法律制度与监督学、卫生学、职业卫生与职业医学、儿童少年卫生学、妇幼保健学、营养与食品卫生学、卫生毒理学、流行病学、医学研究的数据管理与分析、流行病学与循证医学、医学统计学、SAS高级编程、抽样调查、多元统计分析与SAS应用、非参数统计、广义线性模型、流行病学统计方法、生物统计学与STATA软件应用、时间序列分析、随机过程、微分方程与疾病动力学模型、线性统计模型、临床试验统计方法、统计设计、RPython统计计算、社会医学、健康教育学、社区卫生实践、社会医学与健康教育、分析化学、化妆品理化检验、空气理化检验、免疫学检验、生物材料检验、专业英语(卫生检验与检疫专业)、实验室安全与管理、食品理化检验、水质理化检验、卫生化学、卫生检验检疫学、卫生微生物学、物理化学、细菌学与病毒学检验、仪器分析、法医毒物分析、公共卫生PBL、预防医学导论、预防医学概论、专业英语(预防医学专业) 


本科生选修课程:

膳食营养与评价、临床数据管理、食物的健康选择、实验数据处理、环境与健康展望、合理营养入门、大学生饮食营养方略、食品加工与健康、公共卫生案例分析、卫生应急、药物代谢动力学、食品安全与健康、人群营养调理、母婴膳食指南宣讲、中医药膳食调配与公共健康、美容营养学、食品质量与鉴别、毒理学


留学生课程:  

流行病学、医学统计学、卫生学、社会医学与实践