营养与食品科学技术研究所

（The institute of nutrition and food science）

 另外，学院/系于1995年成立了南京医科大学营养与食品科学技术研究所，并于1996年首批通过卫生部认证，成为国家级保健食品功能评价单位和毒理学安全性评价单位，2000年顺利通过卫生部健康相关产品检验机构专家组的复核。在校和院领导的关心与支持下，经过全所科技人员的共同努力，研究所取得快速发展，尤其在为我国保健食品功能学评价和毒理学评价方面做了一定工作，取得了明显的社会效益和经济效益。研究所承担卫生部已确认的27项食品保健功能评价项目中延缓衰老、免疫调节等14项食品保健功能的检测与评价。与此同时，研究所还积极开展保健食品相关的科研和国际合作。承担了卫生部改善记忆功能评价方法的研究，负责起草改善营养性贫血作用的程序和检验方法。与日本京都大学联合进行了食物结构与成人病的研究，与日本蜂乃宝株式会社进行了蜂乃宝蜂胶原液的毒理学安全性评价和保健功能的研究，研究取得了令人瞩目的结果。近年来，经过全所科技人员的共同努力，研究所取得快速发展，为我国保健食品功能学评价和毒理学评价方面做了贡献。

   经卫生部批准，研究所目前可进行检验评价的保健功能有：

所  长：钟才云（博士 教授 博士生导师）

副所长：汪之顼（博士 教授 博士生导师）、李  忠（博士 教授 博士生导师）、

 李  磊（博士 教授 博士生导师）

电话：86868450