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莫宝庆

莫宝庆  男,汉,1963年出生,江苏扬州人。1986年毕业于南京医学院卫生系,1989年获该校营养与食品卫生专业硕士学位,2001年获该校儿童保健专业博士学位。现为南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授,中国营养学会老年分会副主任委员,江苏省食品安全专家库专家,江苏省营养学会副理事长兼秘书长。1989年起一直从事营养与食品卫生的教学研究工作,作为主要参加人参加国际合作研究6项,参加国家自然科学基金项目研究5项,主持和参加省部级科研10项,已发表科研论文50余篇,获中华医学三等奖一项,江苏省卫生厅科技进步奖2项,参编教材(副主编)1部,主编科普书籍1本,参编科普书籍1本。主要研究方向为矿物质营养、社区人群营养及营养相关疾病(肥胖、高尿酸血症、高血压等)的防治、食品的铅、亚硝酸盐污染、油脂酸败以及食品污染的防控,食品的保健功能研究及功能评价、食品的安全性毒理学评价。

E-mail:bqmo@njmu.edu.cn
主要论文:

1抗贫血胶囊纠正儿童缺铁性贫血的病例对照研究.中国学校卫生.2008

2微量营养素与老年性白内障.老年医学与保健.2008

3营养宣传教育对高尿酸血症者行为改善的促进作用.中国健康教育.2007

4乌龙茶水浸物对大鼠的减肥作用.现代预防医学.2007

5 LPL和β3-AR基因变异对机体脂质代谢的作用.中国学校卫生.2005

 

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