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科学研究所
营养与食品科学技术研究所 The institute of nutrition and food science

  营养与食品科学技术研究所成立于1995年。1996年本所通过卫生部专家组的考核验收,经卫生部批准成为第一批国家级保健食品功能评价检验机构。2000年顺利通过卫生部健康相关产品检验机构专家组的复核。

  在校和院领导的关心与支持下,经过全所科技人员的共同努力,研究所取得了快速发展,尤其在为我国保健食品功能学评价和毒理学评价方面做了一定工作,取得了明显的社会效益和经济效益。5年来,研究所共对近200种保健食品进行了功能学评价,100多种保健食品进行了毒理学安全性评价。我所能进行卫生部确认的22项中的14项保健食品功能性评价。5年来,我们的检验样品来自全国10省市和外商独资企业。

  研究所还积极开展保健食品相关的科研和国际合作。承担了卫生部改善记忆功能评价方法的研究,负责起草了改善营养性贫血作用的程序和检验方法。与日本京都大学联合进行了食物结构与成人病的研究,与日本蜂乃宝株式会社进行了蜂乃宝蜂胶原液的毒理学安全性评价和保健功能的研究,研究取得了令人瞩目的结果。

  研究所现有高级职称研究人员11名,中级职称研究人员4名,博士3名,硕士5名,2人去美国学习。研究所现拥有先进的设备仪器,如完善的细胞培养设备、高档分析设备(高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收仪)、分子生物学设备、食品加工设备等,设备累计投资700万元,固定资产达上千万元。

  研究所现在样品室、消毒室、细菌培养室、细胞培养室、生化检验室、行为功能室、食品工艺室和天平室等功能室。研究所在进行功能性评价的同时,注重自身进行产品开发,现已研究出3项产品,正在积极推向市场。

  经卫生部批准,研究所目前可进行检验评价的保健功能有:

1、免疫调节作用        8、调节血糖作用

2、延缓衰老作用        9、改善营养性贫血作用

3、促进泌乳作用        10、抗疲劳作用

4、减肥作用          11、促进生长发育作用

5、改善记忆作用        12、抗突变作用

6、调节血脂作用        13、促进消化吸收作用

7、抗辐射作用         14、保护胃粘膜作用

 

 

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